Insectes, aliments de synthèse, plats industriels… que mangerons-nous dans vingt-cinq ans? Entre fantasmes et révolutions, le point sur l'alimentation de demain. Je suis arrivée au ELLE il y a vingt ...

Une visite à l’épicerie ces temps-ci peut s’avérer une expérience difficile, les hausses de prix record dévorant le budget alimentaire des Canadiennes et Canadiens. Cependant, comme de nombreuses ...

Non, vous n'êtes pas dans un épisode de Koh-Lanta. Ce lundi 10 février 2025, l'Union européenne a autorisé l'incorporation de poudre de larves de Tenebrio molito r, plus connu sous le nom de ver de ...

Larves, mouches et autres sauterelles sont-elles vraiment l’avenir de notre alimentation ? Leur élevage nécessite moins de ressources, consomme moins d’eau et émet beaucoup moins de CO2. Oui, mais ...

Bien que consommés depuis la nuit des temps en Asie et en Afrique, les insectes comestibles sont considérés comme des « novel foods » en Europe car ils ne font pas (encore) partie de nos traditions ...

You have full access to this article via your institution. Une nouvelle étude publiée dans Scientific Reports suggère que les aliments à base d'insectes, extraits de la mouche soldat noire (BSF), ...