De zomer van 2024 is er voor mij een om in te lijsten: veel ervaringen en ontmoetingen. Na de catering in Zuid-Frankrijk reden we door naar de Pyreneeën om enkele nachten bij een sportmaatje door te ...

In veel keukenkastjes staat een flesje sojasaus: dat donkere, zoute goedje dat een simpele roerbakschotel of noedelgerecht meteen een diepe, hartige smaak geeft. Maar steeds vaker zie ik tamari.

Het recept van de dag van uw Volkskok. Vandaag: op pastelon geïnspireerde ovenschotel met bakbanaan en vegagehakt, hoofdgerecht voor 4 personen. Stamppotten, rijkgevulde soepen en ovenschotels zijn ...

De bakbanaan en de gele fruitbanaan zijn dan wel varianten van dezelfde plant, in de keuken zijn ze erg verschillend. Anders dan de fruitbanaan zijn rauwe bakbananen moeilijk verteerbaar en ook niet ...

Het recept van de dag van uw Volkskok. Vandaag: tostones, dubbel gefrituurde schijfjes bakbanaan, bijgerecht of snack voor 2 à 3 personen. Zo langzamerhand begint in huize Muller het nadenken over ...