Savourez des filets de poisson au four, une recette très facile et bon marché. Arrosés de jus de citron et de vin blanc, ils s'accompagnent idéalement de légumes grillés. Préchauffez votre four à ...

Isabelle donne des astuces pour réussir la cuisson d’un filet de saumon entier. Dans cette recette (Nouvelle fenêtre), elle conserve la peau pour protéger le poisson durant la cuisson. Elle prépare ...

Préchauffez le four pendant 10 min. Disposez chaque filet de poisson sur une feuille de papier aluminium. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de citron. Déposez sur chaque filet un morceau de ...

Mettez à bouillir dans la cocotte environ 6 verres d'eau (75 cl). Etalez les filets dans une assiette posée au fond du panier cuisson vapeur. Salez. Aspergez du jus d'1/2 citron. Couvrez de papier ...

Le cabillaud est un poisson à chair blanche que l’on trouve aussi bien entier qu'en portion (dos, pavé ou filet). Le dos de cabillaud est la partie la plus noble, sans arête. Vous pouvez cuire le cabi ...

Découvrez une recette de poisson savoureuse et abordable : le filet de lieu noir en croûte de pesto. Un vrai délice à servir lors des repas de famille ou entre amis. Ce plat impressionnera vos ...

Le St Pierre est un poisson raffiné qui peut être préparé de multiples façons, que ce soit à la vapeur, en papillote, rôti ou à la poêle. Quelle que soit la méthode choisie, l’essentiel est de ne pas ...

Les secrets de cuisine du merlu avec Christophe Dupouy : pêché au port de Capbreton, ce poisson délicat se prête à diverses techniques pour révéler toute sa richesse. Le chef partage ses astuces de ...

★2 filets de sandre ★ 60 g de noix entières★ 40 g de chapelure★ 110 g de beurre ★ 1 citron ★ 2 échalotes ★ 1 gousse d’ail★ Persil frais ★ 50 cl de clairette de Die ★ 50 cl de crème ★ Sel, poivre ...