Ajouter une feuille de laurier dans l'eau de cuisson du riz change tout : goût, digestion, arôme. Une astuce simple que peu ...

Une texture parfaite, des grains parfumés, le riz pilaf est un vrai régal (et bien meilleur que le riz cuit à l’eau!).

Le riz se caractérise par une grande variété de grains. Court, semi-complet, gluant ou rond, il multiplie les arômes et nous en fait voir aussi de toutes les couleurs. Nos conseils pour bien maîtriser ...

Présent dans de nombreux repas, le riz est un incontournable de nos assiettes. Mais son effet sur le poids continue ...

Vous avez raté votre riz, qui est trop collant? Rincez-le et utilisez-le pour une soupe. Pour prévenir ce problème, vous pouvez rincer le riz à l’eau froide avant la cuisson ou ajouter dans l’eau une ...

J’entends d’ici les Ayatollahs des fourneaux. Une cuisson au micro-ondes ? Une hérésie ! Et pourtant ? On le sait toutes, la cuisson du riz demande de l’attention et n’est pas si facile à maîtriser.

Quel riz glisser dans son assiette pour éviter les coups de mou ? Derrière ce basique du placard, une vraie question d’équilibre se cache.

Halte au gaspillage de l'eau ! On a enfin trouvé comment réutiliser l'eau de cuisson de vos aliments (pâtes, riz...) en cuisine. En plus d'être écolo, cette nouvelle habitude pourrait bien apporter un ...

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J'ai le cuit vapeur Vitasaveur 700 de Seb. Il est super mais j'ai un petit problème avec le riz...lol Sur le mode d'emploi du cuit vapeur, ils indiquent 30 min de cuisson pour le riz (400g). Seulement ...