La combinación de proteínas lácteas y polifenoles del café potencia el efecto antiinflamatorio de la bebida. (Imagen Ilustrativa Infobae) El café con leche se ha consolidado como una de las bebidas ...

Pese a sus bondades, se sabe muy poco de los polifenoles. Muy pocos estudios han investigado qué ocurre cuando los polifenoles reaccionan con otras moléculas, como las proteínas presentes en algunos ...

Si hablamos de las bebidas más consumidas en España, el café es una de las que aparecen en los primeros puestos. Según los datos del Informe Sectorial del Café en España, presentado por la Asociación ...