Marie Claire

Manger du pain au levain fait-il baisser la tension ?

Outre ses bienfaits sur la santé, le pain au levain pourrait également être bénéfique pour la tension artérielle, grâce aux peptides qu’il contient et qui sont obtenus grâce au processus de ...
TF1 INFO

"On peut en manger tous les jours à condition de faire attention à l'équilibre" : baguette, tradition, levain, complet... quelle est la meilleure option pour votre santé ...

[VIDÉO] Le pain est un incontournable des tables françaises. Mais tous les pains ne se valent pas en termes de nutrition. Dans "Bonjour ! Avec vous", Bérengère Philippon, coach en nutrition, répond au ...
Le Monde.fr

« Je ne voulais pas juste faire du pain au levain, mais défendre des paysans indépendants, qui maintiennent des semences dans les sols et contribuent à la biodiversité »

Clément Alline, à Paris, le 9 avril. JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Pendant vingt ans, j’ai sillonné le monde – et plus spécifiquement l’Afrique de l’Ouest – pour filmer des enquêtes, des ...
ELLE

Pain de campagne au levain

Mettre 250 gr de farine complète ( au moins T110 ) dans un saladier. Creuser un puits au centre, y verser 25 cl d'eau de source tiède et mélanger pour former une pâte épaisse. Couvrir avec un linge ...